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篇名: 一片解決肥胖、便祕、癌細胞
作者: 愛吃羊肉爐~孟佳 日期: 2019.11.20  天氣:  心情:
一片解決肥胖、便祕、癌細胞 營養師揭開「生薑」的三大營養關鍵~(吃薑能消除口中異味,解決口臭困擾;此外,吃薑還能緩解暈車、暈船所造成的嘔吐症狀。)

生薑:

祛寒活血暖身

別名:
薑、白薑、薑仔、薑母、黃薑

食療功效:

發汗解毒、祛寒殺菌、提振食慾、活血暖身、緩解生理痛、預防感冒

排毒成分:

薑油酮、薑辣素、薑烯酚

適用者:

嘔吐、咳嗽、喉嚨痛、感冒患者、產婦、體質虛寒、寒性經痛女性

採購

以薑塊肥滿厚實、具有沉重感、表面少分歧者為佳;薑身乾扁、薑塊腐爛、有化肥味者避免購買。


排毒功能

1 薑辣素:

能提振食慾、刺激腸胃蠕動,幫助消化、預防便祕。

薑辣素也有助於擴張皮膚毛孔,可促進流汗, 讓體內毒素隨汗液排出。

適量吃薑,也能燃燒體脂肪,有助於消脂減重。

2 薑酮:

能去除魚、肉類料理的腥味,還具有殺菌功效,辛辣的味道可促進血液循環,使新陳代謝更加旺盛。

3 薑醇:

具有殺菌功效,對於霍亂弧菌、傷寒桿菌,皆有抑制作用。


營養師保健室Q&A

Q1 吃薑為何能夠緩解感冒症狀?

薑的辛辣成分源自薑油酮、 薑辣素,能刺激血液循環,加速唾液、胃液和腸道消化液分泌,還可活化腸道、溫肺暖胃、促進排汗,緩解感 冒初期咳嗽、發燒等症狀。

Q2 生薑具有抗氧化的作用?

生薑富含薑辣素,可提升體內的抗氧化力,有效抑制自由基傷害身體。吃生薑不僅能防衰抗老,同時具有防癌作用。


吃薑能消除口中異味,解決口臭困擾;此外,吃薑還能緩解暈車、暈船所造成的嘔吐症狀。


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