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篇名: （0711）抵抗力增強效果~~
作者: ★海洋微風★	日期: 2008.07.11　　天氣: 　心情:

炎炎夏日，胃口極差，飲食又不正常，導致嚴重的便秘來造訪，你一定不知道，高麗菜原來也能治便秘；而料理中總是當配菜的洋蔥則具有殺菌及促進腸胃蠕動的功效。
高麗菜為民眾普遍利用的蔬菜，其外葉片含大量胡蘿蔔素，白色蕊心含維生素C及膳食纖維可改善便秘。洋蔥別名玉蔥為蒜屬植物的一種，維生素C、鉀、鈣、鈉及磷的含量豐富，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質，被認為能夠殺菌及促進腸胃蠕動，洋蔥可視為很好的調味蔬菜，生切或快炒可增強食物香氣刺激食慾，如果煮久一點洋蔥的香甜與鮮美滲入湯汁，會更令人食指大動，且利用洋蔥的天然風味，鹽的用量可更少一點健康更多一點。

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科學家發現，人類最好的朋友對小孩子也有好處，因為與狗一起生活的小孩，免疫系統對抗氣喘等過敏的能力可能提高。

德國慕尼黑海姆霍茲中心流行病學研究所的海恩瑞希，針對三千多名孩童進行調查，密切注意這些孩子從出生到六歲的健康狀況。

血液測試顯示，家裡有養狗的小孩，比較不像家裡沒養狗的小孩，容易對引發氣喘、過敏性鼻炎、濕疹的花粉與吸入性過敏原過敏。

海恩瑞希認為，早期接觸到狗毛帶進屋內的細菌，可刺激免疫系統成熟，換言之，身體的防禦系統突然碰到家居塵蹣、花粉等過敏原時，不會突然手忙腳亂。

但研究發現，奇怪的是，這些在小孩抗體上看到的好處，不太容易從症狀上看出來。

養狗和不養狗家庭的孩子，都容易感染過敏等問題。

海恩瑞希告訴法新社：「原因還不是很清楚。」他說，可能是因為保護上的益處，要到這些參與研究的小孩比較大以後才看得出來。這些孩子十歲時，會接受更進一步的評估。

研究報告發表於歐洲呼吸協會的「歐洲呼吸期刊」。

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