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愛吃羊肉爐~孟佳
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篇名:
氣質女星張鈞甯好身材秘密
作者:
愛吃羊肉爐~孟佳
日期: 2019.12.10 天氣:
心情:
氣質女星張鈞甯好身材秘密:不吃生冷食物、自製蔬果汁,還有原來聰明的女人都是這樣瘦下來的~出道多年,以細膩演技深植人心的張鈞甯,
除了因獨特氣質被譽為演藝圈少見的「清新女神」,
始終如一的好身材,更是讓人嘖嘖稱羨!
讓人不禁好奇她究竟是怎麼維持的?
其實,張鈞甯在多次受訪時就曾提過,
自己保持身材的秘訣除了大量運動外;
關鍵就在於,養成不吃生冷食物,
以及每天早上來 1 杯自製蔬果汁的飲食習慣。
不過,這樣的方法真有助瘦身嗎?
且聽專業營養師怎麼說!
靠生菜沙拉、水煮食物瘦身?
小心吃錯影響內分泌、荷爾蒙平衡
趙函穎營養師表示,日常飲食少碰生冷、寒涼食物,
的確是幫助成功瘦身的好方式!
為什麼 OL 努力節食,
卻仍瘦身不成,最後失敗收場呢?
趙函穎營養師解釋,其之所以瘦不下來,
反因此變胖,甚至造成經期失調的原因,
主要和她過度節食、缺乏油脂,引起營養不良;
以及過量食用生冷、寒涼的生菜沙拉,
導致身體血液循環、代謝機能變差,
進而影響內分泌、荷爾蒙平衡有關。
再加上,誤認為水果吃起來清爽,
應該熱量很低而不忌口,在糖分攝取過多下,
自然也就造成身體的負擔,使其不瘦反胖。
減肥還在大啖生菜沙拉?
營養師:吃對小火鍋更有效
趙函穎營養師強調,其實普遍缺乏活動、
運動量不足的現代人來看,新陳代謝速率本就偏低。
若女性朋友平時又未多加留意,過食生冷的食物,
自然更是雪上加霜,
使身體代謝速率日益下降、不胖也難!
因此,張鈞甯提到飲食少吃冰冷、
寒涼食物的飲食觀念確實非常重要。
減肥期間與其吃單調的生菜沙拉,不如改吃小火鍋,只要避免加工火鍋料的攝取、選擇原味湯底,
沾醬挑選上避開沙茶醬、花生醬等高度加工的調味料,改選擇辛香料增添風味就很健康。
多吃大蒜、洋蔥、蔥、薑、生辣椒
就以上述案例來說,還好在鼓勵其多吃溫熱性的食物,
像是,大蒜、洋蔥、蔥、薑、生辣椒等辛香料。
同時建議她減肥期間與其吃單調的生菜沙拉,
不如改吃有肉盤、有菜盤的小火鍋;
並避免加工火鍋料的攝取、選擇原味湯底,
沾醬挑選上避開沙茶醬、花生醬等高度加工的調味料,
改選擇辛香料增添風味等飲食要點。
同時授予該名 OL 正確的瘦身營養觀念,
改善其嗜吃生冷、寒涼食物的習慣,
讓她重啟身體代謝能力。
經過3個月的飲食調整後,她的月經就比較順了,
再3個月後,其體重也大幅下降5公斤之多。
早上 1 杯自製蔬果汁助瘦身?
關鍵在補充膳食纖維,遠離便祕、小腹凸
至於張鈞甯每天早上來 1 杯自製蔬果汁
補充膳食纖維,是否也有助瘦身呢?
趙函穎營養師表示,
以營養師角度來看,對於外食族來說,
膳食纖維的補充確實相當重要。
根據台灣癌症基金會統計,
有90%以上的國人膳食纖維攝取不足,
男性平均每天只攝取 13.7 公克膳食纖維,女性 14 公克,
比衛福部建議的每日攝取量 25 到 35 公克,少了將近一半。
事實上,膳食纖維攝取不足,
不僅會使民眾排便受到影響,導致便祕發生,
更可能讓人因此變成「小腹翁」、「小腹婆」。
趙函穎營養師提到,想要充分獲取膳食纖維,
一般建議民眾應謹記「蔬果 579」的飲食原則,
也就是一天兒童攝取 5 份蔬果、女性 7 份蔬果、
男性 9 份蔬果(每份約一個拳頭大)的指示,
均衡攝取新鮮蔬果,來補充植化素,
就是增加身體抗氧化能力、輔助瘦身的好方法。
黑木耳,富含多醣體纖維,能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕問題。
蔬果汁喝對才有效~營養師推「高纖黑木耳鳳梨露」好處多
蔬果汁可加入肉桂、老薑、薑黃粉
不過,趙函穎營養師也提醒,
蔬果汁的製作方式,
仍建議不要直接以生冷蔬果攪打。
不妨可選擇將青菜簡單汆燙後,
加入肉桂、老薑、薑黃粉等適量辛香料,
拌打飲用就是不錯的方式。
並特別推薦一款以富含豐富果膠、
多醣體的黑木耳為主食材的「高纖黑木耳鳳梨露」,
提供給民眾做為日常補充參考:
★高纖黑木耳鳳梨露
材料:
新鮮黑木耳3大片、
新鮮鳳梨1/4顆或鳳梨罐頭1/2罐、
老薑3~5片、水適量。
做法:
1. 鳳梨去皮切塊、老薑洗淨去皮切片備用。
2. 準備一湯鍋,裝入 7 分滿的水,水滾後放入黑木耳。
3. 汆燙至食材略微軟化後,將其撈起、瀝乾備用。
4. 將煮好的黑木耳倒入果汁機中,放入鳳梨塊、薑片。
5. 倒入適量白開水(比例為白開水 4:1 木耳)打成汁,
倒入杯中即可飲用。
營養好處:
▶黑木耳,富含多醣體纖維,
能幫助刺激腸道蠕動、改善便祕問題。
▶老薑,能溫潤體質、促進血液循環,
讓人有好氣色。
▶鳳梨,富含獨特鳳梨酵素、豐富膳食纖維,
有利消化、維持腸道健康。
【營養師小叮嚀】:
最後,趙函穎營養師也提醒,
除了從飲食下功夫外,
正如張鈞甯所言想維持好身材,
搭配適度的運動也很重要。
建議有減肥瘦身需求的朋友,
還是要做一些有氧、伸展運動,
像是慢跑、深蹲等,
都是有效促進代謝的好選擇。
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