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篇名: 最新研究
作者: 愛吃羊肉爐~孟佳 日期: 2019.12.15  天氣:  心情:
最新研究:飲食西化、不運動 肥胖增3到6成~許多中年男女看似健康,但是健檢的血糖血脂結果卻是紅字。最新研究發現,中年男女如果飲食偏西化,肥胖風險恐大增三到六成;反觀飲食謹慎者,肥胖風險可以減少一成。醫師提醒,除了注意飲食健康,養成良好運動習慣也是維持理想體重、遠離代謝風險的重要關鍵。

台北醫學大學營養學院分析2001到2010年私人健檢機構全台資料,找出三酸甘油脂大於150mg/dl、空腹血糖大於100mg/dl的20到50歲男性、女性,排除有高血糖或高血脂家族史或其他慢性病者,以及正服用代謝或心血管相關用藥者,最後受試者為1萬4087人,透過22個飲食項目問卷來量化飲食偏好,分析飲食和血糖、血脂、體脂肪等代謝相關指數的關係。

結果發現,這群血糖血脂異常的中年男女中,八成不運動,愈是西化飲食,男性BMI大於25的風險顯著上升27%、女性顯著上升66%;男性體脂肪超過30%的風險則顯著增加26%,女性體脂肪高於25%的風險顯著上升52%。另一方面,謹慎飲食的男性,BMI大於25的風險顯著減少12%,女性飲食謹慎者效果不顯著,肥胖風險僅下降約5%。

台北醫學大學營養學院院長趙振瑞表示,此研究是站在預防醫學角度,探討還沒有達到糖尿病或高血脂診斷標準,但相關數據已在邊緣值的中年男女的飲食習慣,確定高油、高糖、高鈉的西化飲食較不利健康,纖維、低油、加工度比較低的謹慎飲食有助降低肥胖風險。

至於男女飲食效果的差異,趙振瑞表示,可能是因為收案的男女數量和年齡並不平均,男性人數占68%,且較年輕。女性只占32%,又以40多歲為主,荷爾蒙對心血管的保護效果正在減退,所以女性結果較不顯著。但這不代表女性不需注意飲食,因為研究仍發現女性謹慎飲食,肥胖風險有降低趨勢。

振興醫院新陳代謝科主治醫師蔡世澤提醒,這篇研究再次證實了飲食的重要,但需要和運動相輔相成。因為體重絕對和運動有關,體態維持較好的人,各種代謝風險都會比較低。腰圍、血壓、血糖、血脂、高密度膽固醇這五項指標,有三項超標,就是「代謝症候群」,未來得到糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病與腦中風的機會都倍增,運動對於上述指標的維持都有幫助。 「綠拿鐵」沒有綠茶也沒有拿鐵,它其實就是綠色蔬果汁,綠色蔬果有豐富的花青素、多酚類,針對抗氧化及排毒相當有效。此外,由於蔬果富含膳食纖維,能夠幫助腸胃蠕動,將成人一日所需的蔬果量全部打進體內,再也不會有營養攝取不足的問題啦~


不只瘦身,身體代謝好了自然會由內而外變美!而這杯綠拿鐵內的奇異果、蘿蔓、花椰菜等富含維生素C的綠色蔬果能加速肌膚膠原蛋白的生成,抗氧化功能也非常強大,因此也能幫助肌膚恢復彈力、解決暗沈。


綠拿鐵食譜:


首先,將「蘋果」削皮去核切半再切半,接著將「奇異果」去皮對切,再來準備 1/4 顆「鳳梨」去心,切成小塊。接下來準備 4 片「蘿蔓」 (可用地瓜葉、菠菜代替)。最後,準備「飲用冷水」 200 CC、以及「冰塊」一杯。


其實綠拿鐵的食譜因人而異,可以依照自己的體質以及喜歡的水果、蔬菜挑選,每天喝一杯就能夠幫助身體排毒、增加新陳代謝,讓你用最健康省錢的方式成為內外都健康的美人!


喝對綠拿鐵,效果事半功倍!


日本管理營養士豐田愛魅表示,餐前喝蔬果汁能達到良好的抑制餐後血糖上升效果,而最佳的飲用時機則是餐前30分鐘。此外水果儘管是提升美味的最佳利器,但攝取過多果糖可能會導腸內壞菌大量繁殖,進而可能引起脂肪肝、肝臟發炎等問題,因此在選擇水果時最好避免大量食用芒果、西瓜等太甜的水果。如此一來再搭配規律的生活作息以及運動,瘦身又美容再也不是難事!
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